Liebe Allergiker, Liebe Gäste,
seit dem 13.12.2014 sind wir verpflichtet, die Hauptallergene und Inhaltsstoffe in unserer Speisekarte zu kennzeichnen.
Dies haben wir in unserer Karte durch eine numerische Aufzählung vollzogen.
Bitte sprechen Sie unser geschultes Servicepersonal trotzdem auf eventuelle Unverträglichkeiten an, nur so können wir
gewährleisten, das verantwortlich mit Ihrer Allergie umgegangen wird !!!
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Wie in den Jahren zuvor ist Kommunikation immer noch das beste Hilfsmittel zur Vermeidung von Fehlern.
Eric Münch und das gesamte „Markthaus“-Team
Numerierung der Hauptallergene:
1 Ei/Eiweiß
2 Sesamspuren
3 Soja
4 Milch/Milchprodukte
5 Sellerie
6 Getreide/Brot/Paniermehl
7 Senf
8 Fisch/Meeresfrüchte
9 Erdnüsse
10 Krebstiere
11 Nüsse
12 Weichtiere
13 Schwefeloxid/Sulfite
14 Lupinen
O. Nitritpökelsalz
F. Farbstoffe
C. Phosphate
A. Gewachst
S. Geschmacksverstärker
F. Antioxidationsmittel